牛肉类


​​和牛

入眼纹理细腻，脂肪和肉分布交错，肉质嫩滑鲜美，呲溜入了喉。​

​牛尾龙扒

尾龙扒是介于牛后腿及牛臀位的臀腰肉, 细嫩程度接近西冷!龙扒的细嫩程度接近于西冷, 有适当的脂肪渗透其中，柔嫩的肉质搭配细密油花, 一入口就慢慢融化在口腔中。​

​​牛三角肉​​

特级安格斯牛三角肉是牛臀肉的主要部分, 三角牛肉肉质较粗, 纤维均匀, 脂肪分布在精肉周围, 撒上粗盐耐心地使用明火慢烤, 直到表皮Pululu冒出爆裂的油花, 将油脂缓缓烤制出来。外皮脂肪焦脆内里柔嫩细腻, 口感肥而不腻, 鲜美多汁！

​牛胸肉

牛胸肉是位于牛胸口两肢前腿中间胸脯肉，一面是脂肪，一面是红色精内，纤维粗。适于熘、扒、烧等。

​牛腹肉

用粗盐轻微调味, 以增加其风味和多汁性。口感温和, 它会像温暖的黄油一样融化在你的嘴里。​​

​​牛腩膜

特级安格斯牛腩膜处于胸腔部位的牛腩膜, 肉质鲜嫩细美~不需加任何酱料的烤制, 本味就是香味！割下一片, 外焦里嫩七分熟刚刚好。入口柔嫩, 肉香会慢慢散开, 在唇齿间留下芬芳~​​

​​牛肩峰

又称牛驼峰, 独属于瘤牛, 它是瘤牛脖子上方一个硕大的牛峰, 以帮助它在炎热和干燥的气候中生存。肉质细嫩, 用粗盐调味, 低温慢慢烤制5-6小时, 口感极佳。​​​​

​​​牛上脑

牛上脑是位于肩颈部靠后，脊骨两侧的牛肉，肉质细嫩多汁，脂肪杂交均匀，有好看的大理石花纹，口感绵软，入口即化，脂肪低而蛋白质含量高。​​​​

小牛肉

准备腌制好的牛肉块和洋葱，西红柿和青椒等蔬菜,将其串在一起,然后在火上烤熟,和中国的烤串相似。

​​​芝士牛柳

牛的里脊肉, 口感鲜嫩, 味美鲜香, 有着芝士的香味。​​​​

猪肉类


​​辣香肠

外表金黄，口感独特，微辣，一口下去，脆，香，多汁，好吃到停不下来​​

​​猪五花

精选优质猪五花，配以简单的料理方式，还原肉质本身的味道，碳火慢烤，外焦里嫩。​​

​​猪肉香肠

我们的进口猪肉香肠有一个酥脆的外表和柔软的内心, 是巴西“churrasco”的必备单品。​​

海鲜类


烤虾·鱿鱼·三文鱼·扇贝·生蚝

巴西以其海滩而闻名, 居住在海岸附近的人们早已掌握了烹制美味海鲜的技术。我们技术高超的厨师团队选择新鲜的海鲜进行烤制, 使海鲜保留其独有的风味达到绝佳的口感。​​​​​​​

鳌虾

鳌虾的尾部有强健的机能，肉质丰富稍加料理即可表现出鳌虾层层叠叠的鲜美口感​

鸡肉类

羊肉类



鸡腿•鸡翅•鸡心

在我们的畅吃中还有美味的鸡腿, 鸡翅和鸡心。肉质细腻, 略有嚼头, 回味无穷。​​​

​羊腿•羊西冷•羊排

羊肉本身就很美味, 但是当它在火上慢慢烘烤时, 它变得不腻不膻, 嫩而可口。羊西冷, 也是拉蒂娜的特色之一。​​​​

其他类


烤芝士

一口下去, 烤至焦黄的表面略带脆脆的口感, 里面还保持着芝士的绵软, 微弹, 口感绝佳, 咸香四溢。​​

​烤菠萝

酸酸甜甜的菠萝, 撒上肉桂粉, 烤至表面微焦, 入口有肉桂粉的香味, 然后是菠萝的酸甜, 既可解腻也可帮助消化。​​

这些严格挑选的食材仅使用粗盐调味, 放在明火上缓慢旋转烹制, 再第一时间送到客人面前。后厨师傅们将肉烤好后, 就会端着它们不停地一圈圈“巡逻”, 巴西籍主厨从不辜负每一块优质好肉！大厨坚信不同部位的牛肉, 拥有着自己独特的味道。不需要太多的调味料, 一把海盐就足以激发牛肉香气！